Año: 2020. White wine. Localidad: Urtaran 21, Lezama Araba, Basque Country, Spain.
Variedades: 95% Hondarrabi Zuri, 5% Riesling. Sistema de conducción: Guyot doble.
Invierno y primavera cálidos, dando paso al verano más cálido de las últimas décadas. Marcada por la sanidad en viñedo y por su adelanto en maduración, lo que propició a que la vendimia se adelantase un mes.
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Parcelas situadas a 340 y 400 m. de altitud, en Lezama y Aiara. Suelo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.
100% manual en cajas de 15 kilos. Vendimia en la segunda mitad de Octubre.
Prensado en prensa vertical de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de Inox. 6 meses de permanencia en lías.
Color amarillo brillante. Aroma fresco a manzana, heno y con un fondo a batan (hierbabuena silvestre). En boca una entrada fresca y elegante, con notas a manzana y pera blanca. Largo con una acidez muy integrada.
Denominación de Origen Arabako Txakolina - Txakoli de Álava.
Año: 2021. White wine. Localidad: Urtaran 21, Lezama Araba, Basque Country, Spain.
Variedades: 95% Hondarrabi Zuri, 5% Riesling. Sistema de conducción: Guyot doble.
Heladas de primeros de abril coincidiendo con el comienzo de brotación lo que originó una merma en la producción. La primavera fue seca, el verano frío y húmedo con un final de maduración complicado.
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Parcelas situadas a 340 y 400 m. de altitud, en Lezama y Aiara. Suelo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.
100% manual en cajas de 15 kilos. Vendimia en la segunda mitad de Octubre.
Prensado en prensa vertical de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de Inox. 6 meses de permanencia en lías.
Color amarillo brillante. Nariz, intenso con aromas cítricos, flores blancas, heno y un fondo mineral. En boca, una entrada envolvente y equilibrado con notas cítricas y frutas blancas. Con acidez agradable y un final salino.
Denominación de Origen Arabako Txakolina - Txakoli de Álava.