Año: 2020. White wine. Localidad: Urtaran 21, Lezama Araba, Basque Country, Spain.
Variedades: 95% Hondarrabi Zuri, 5% Riesling. Sistema de conducción: Guyot doble.
Invierno y primavera cálidos, dando paso al verano más cálido de las últimas décadas. Marcada por la sanidad en viñedo y por su adelanto en maduración, lo que propició a que la vendimia se adelantase un mes.
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Las parcelas están situadas a 340 y 400 metros de altitud, en Lezama dentro del Valle de Ayala y con un suelo de tipo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.
100% manual en cajas de 15 kilos. Vendimia en la segunda mitad de Octubre. Para elaborar Urtaran se seleccionan dentro de cada parcelas zonas con más potencial y se vinifican por separado.
Prensado vertical de bajo rendimiento (60% max.). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 600l de castaño y 500l de roble húngaro. Ocho meses de permanencia sobre lías.
Color amarillo brillante. Nariz aromas a fruta blanca de hueso y mieles. En boca, una entrada envolvente y grasa, con sabores a frutas maduras y una acidez integrada que aporta una agradable frescura.
Denominación de Origen Arabako Txakolina - Txakoli de Álava.
Año: 2021. White wine. Localidad: Urtaran 21, Lezama Araba, Basque Country, Spain.
Variedades: 95% Hondarrabi Zuri, 5% Riesling. Sistema de conducción: Guyot doble.
Heladas de primeros de abril coincidiendo con el comienzo de brotación lo que originó una merma en la producción. La primavera fue seca, el verano frío y húmedo con un final de maduración complicado.
Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Las parcelas están situadas a 340 y 400 metros de altitud, en Lezama dentro del Valle de Ayala y con un suelo de tipo arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena.
100% manual en cajas de 15 kilos. Vendimia en la segunda mitad de Octubre. Para elaborar Urtaran se seleccionan dentro de cada parcelas zonas con más potencial y se vinifican por separado.
Prensado vertical de bajo rendimiento (60% max.). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 600l de castaño y 500l de roble húngaro. Ocho meses de permanencia sobre lías.
Color amarillo pajizo brillante. Nariz, aroma intenso con notas cítricas, flores blancas y un fondo mineral. En boca, una entrada redonda con estructura en la que encontramos notas cítricas y melosas, con un final largo y persistente.
Denominación de Origen Arabako Txakolina - Txakoli de Álava.